Informacija

Šoninis kepsnys su askaloniniu česnaku: skanus receptas


Šalotes - aromatinis, turintis pripažintų dorybių, yra šio skanaus česnakų šoninio kepsnio receptas.

Ingredientai 4 asmenims:

  • 10 askaloniniai česnakai
  • 4 kepsniai šoniniame kepsnyje, po 150 g
  • 1 krūvapeletrūnas šviežias
  • 80 g sviesto
  • 4 šaukštai. į s. saulėgrąžų aliejus
  • Druskos ir pipirų.

Šalotų šoninio kepsnio receptas

Nuimkite peletrūno lapus ir sumalkite askaloninius česnakus.

Keptuvėje

  • Putoja sviestą.
  • Rudas askaloninis česnakas.
  • Leiskite jiems ištirpti 10 minučių ant silpnos ugnies, tada druskos ir pipirų.
  • Įdėkite peletrūną ir sumaišykite.
  • Laikykite šiltai.

Pagardinkite šoninius kepsnius druska ir pipirais.

Įkaitinkite aliejų kitoje keptuvėje.

Greitai supjaustykite kepsnius iš abiejų pusių ir pagaminkite juos pagal savo skonį. Leiskite jiems pailsėti dvi minutes šiltoje vietoje. Šoninius kepsnius patiekite su peletrūno šalotais ir kartu su troškintomis bulvėmis ar bulvytėmis.

Apie askaloninius česnakus

Gimtoji Kaspijos jūros pakrantėaskaloniniai česnakai labai ilgai užkariavo prancūzų širdis ir skrandžius.

700 gramų. Tai yra askaloninių česnakų kiekis, kurį kasmet sunaudoja prancūzai. Ši aromatinė daržovė šalyje buvo žinoma nuo Karolio Didžiojo laikų. Jo pavadinimas yra kilęs iš miesto Judėjoje, Askalone. Pirmiausia jis auginamas šeimos soduose ir šiaurės Prancūzijos ūkiuose. Tačiau nuo XVII a. Delną laikė Bretanė ir Luaros slėnis.

Šalakotai tapo pagrindiniu Prancūzijos gastronomijos ingredientu, ypač tokiuose padažuose, kaip, pavyzdžiui, béarnaise.

  • Taip pat skaitykite: askaloninių česnakų nauda sveikatai ir dorybės

Pagardas, kurio tinkamumo laikas yra ilgas

Šeimos šeimos narys svogūnai, askaloniniai česnakai patinka sausose, tamsiose ir vėsiose vietose. Esant tokioms sąlygoms, jį galima laikyti iki dviejų mėnesių.

Šią mažą daržovę lentynose galima rasti ištisus metus. Tačiau jo piko sezonas trunka nuo spalio iki gruodžio. Dažnai giriamas jo turtingumas angliavandeniais, skaidulomis ir mineralais. Vidutiniškai suskaičiuokite 37 miligramus kalcio 100 gramų česnakų.

Rinkdamiesi rinkitės sunkias, tvirtas ankštis su sausu ir blizgančiu apvalkalu.

M.B.

Vaizdiniai kreditai: Šalikai 1: © Jackin - stock.adobe.com Šalotos šalto kepsniai: © Interbev


Vaizdo įrašas: ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ для новичков самый простой способ (Spalio Mėn 2021).